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Relais San Maurizio Ristorante Guido da Costigliole

San Maurizio


Dedicato al Relais San Maurizio, prestigiosa dimora nelle Langhe e terra famosa per il buon vino e  per la buona cucina,
dove benessere e raffinata ospitalità sono offerti nella suggestiva cornice di un monastero del Seicento.
Racconta la storia del monastero, prima francescano poi cistercense, arroccato sulla sommità della collina che domina i vigneti di S.Stefano Belbo (Asti).
Le antiche cantine dei monaci oggi raccolgono una collezione di 2800 etichette, vini serviti dal famoso ristorante
Guido da Costigliole condotto ancora oggi dalla famiglia Alciati.
La famiglia che ha scritto  la storia della ristorazione italiana, alla quale il libro gli dedica un capitolo.
Si conclude con 10 ricette di cucina suggerite dal premiato chef Luca Zecchin (stella Michelin).

Edizioni Savaiolo 2012
Pagine 208 , Formato 20×25 cm
Autori: Alessandra Raggio e Giulia Castelli Gattinara
Foto: Mario Verin
Progetto grafico: Giorgia della Pietà